Question

蒸杨槐树花的做法

Answer 1

蒸杨槐树花的做法如下：

工具：水、植物油、锅、笼屉、盆、香油、食盐、蒜泥、淀粉、面粉、槐花。

1、我们把槐花用清水淘洗干净，轻轻的挤去水分，放在一边晾干。

2、全部晾干以后，加入适量的植物油拌匀，植物油能使槐花保持颜色不变，蒸的时候不会出水，还能避免沾连。

3、抓入一把面粉抓拌均匀，面粉能够吸附水分，避免槐花水塌塌的感觉。再抓一把淀粉拌匀，淀粉可以避免槐花之间互相沾连，又能提亮光泽。淀粉和面粉的量自己掌握，使槐花处于干燥无水的状态就可以了。

4、锅中烧一些水，上大气以后，在笼屉上刷上植物油防止粘连，把槐花平铺在笼屉上，不要铺的太厚。开大火蒸三分钟就可以了。

5、时间到，我们倒出槐花快速抖散。然后加入蒜泥、均匀撒上食盐、倒入一些香油，翻拌均匀就可以了。