Question

槐花的吃法与做法饺子

Answer 1

槐花饺子的吃法与做法如下：

食材：槐花、鸡蛋、盐、面粉、水。

1、选择这种半开不开的槐花最清香和有营养，包饺子做馅才好。

2、把槐花清洗一下，把里面不小心爬进来的小蚂蚁清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小蚂蚁的，然后锅里烧开水，把槐花投进去翻一下马上捞出来浸泡在凉水中，然后捞出攥干水份。

3、面粉中少量多次加入清水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒15-20分钟，再次揉光滑。

4、锅中适量油烧至7成热，倒入打散的蛋液。

5、用筷子快速炒成鸡蛋碎，将鸡蛋碎晾凉后放入槐花，加少量的盐拌匀。

6、将面剂子按扁，擀成饺子皮，在中间填上适量的馅料。锅中宽水煮开后下入饺子，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。