干鲍鱼怎么做最好吃

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2023-05-16 · TA获得超过8678个赞
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干鲍鱼好吃的做法步骤如下:

材料准备:干鲍鱼仔20只、干蚝15只、光鸡1只、蒜适量、姜片适量、红葱头适量、酱油适量、盐适量、料酒适量。

1、干鲍鱼仔用常温水泡24小时备用。

2、干蚝用常温水泡三个小时就可以。

3、光鸡一只,清洗干净后切块沥干水。

4、切好的鸡肉起油锅加入蒜、姜片、红葱头下锅爆炒。直到没有水分,鸡肉开始出油就可以加入料酒翻炒,等料酒挥发掉后加入适量的酱油、盐继续翻炒,最后加入1500毫升的水。

5、另外起煮锅,将泡好的鲍鱼仔和蚝翻炒将水分挥发掉,且鲍鱼仔和蚝表面炒至金黄色后加入适量的料酒去腥。

6、最后把鸡肉加入和鲍鱼、蚝一起焖。

7、盖上锅盖,文火焖至收汁即可,大概半个小时。

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