Question

干鲍鱼怎么做最好吃

Answer 1

干鲍鱼好吃的做法步骤如下：

材料准备：干鲍鱼仔20只、干蚝15只、光鸡1只、蒜适量、姜片适量、红葱头适量、酱油适量、盐适量、料酒适量。

1、干鲍鱼仔用常温水泡24小时备用。

2、干蚝用常温水泡三个小时就可以。

3、光鸡一只，清洗干净后切块沥干水。

4、切好的鸡肉起油锅加入蒜、姜片、红葱头下锅爆炒。直到没有水分，鸡肉开始出油就可以加入料酒翻炒，等料酒挥发掉后加入适量的酱油、盐继续翻炒，最后加入1500毫升的水。

5、另外起煮锅，将泡好的鲍鱼仔和蚝翻炒将水分挥发掉，且鲍鱼仔和蚝表面炒至金黄色后加入适量的料酒去腥。

6、最后把鸡肉加入和鲍鱼、蚝一起焖。

7、盖上锅盖，文火焖至收汁即可，大概半个小时。