Question

绿茶冲泡方法

Answer 1

茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一…

Answer 2

绿茶冲泡方法是选用透气性好的紫砂茶壶或玻璃茶具，准备干净的茶杯或盖碗。

水温不宜过高，一般以80℃左右为宜，过高的水温会破坏茶叶中的营养成分和香味，同时也会使茶汤变得苦涩。选择优质的绿茶叶，取出适量的茶叶放入茶壶中，一般每次冲泡3-5克左右的茶叶。

将茶叶放入茶壶中，用80℃左右的温水清洗茶叶，倒掉第一次冲泡的水，这样可以去除茶叶表面的杂质和浸润茶叶。再次加入80℃左右的温水冲泡茶叶，约20秒左右即可倒出茶汤，这是第一次冲泡。第一次冲泡的茶汤可以用来润茶器和杯子。

接下来可以根据个人口味和茶叶品质决定是否需要多次冲泡。如果茶叶品质好，可以多次冲泡，每次冲泡的时间逐渐延长，茶汤也会逐渐变浓。等到茶汤颜色变浅或茶味变淡时，即可倒出茶汤，避免过度浸泡导致茶汤变苦。 

选购绿茶的注意事项

1、注意绿茶的产地和品牌，选择有口碑的品牌和产自有名产区的绿茶。

2、注意绿茶的外观，选择色泽翠绿、条索紧结、无杂质、无虫蛀的绿茶。

3、注意绿茶的香气，选择香气浓郁、芳香持久的绿茶。

4、注意绿茶的口感，选择口感鲜爽、回甘持久、苦涩适中的绿茶。

5、注意绿茶的保存条件和保质期，选择保质期较长、保存条件良好的绿茶。

6、注意绿茶的等级和品种，选择适合自己口味和需求的绿茶。

Answer 3

1、上投法，往玻璃杯中注入85摄氏度的热水，接着投放绿茶，浸润1分钟品饮；
2、中投法，先在杯中倒入少量的热水，接着放入绿茶，晃动杯身，等茶叶浸润后再次倒水至七分满；
3、下投法，取适量的绿茶放入杯中，之后缓缓冲入80-85摄氏度的热水。