Question

桑葚怎么熬制成果酱

Answer 1

将桑葚熬制成果酱的步骤如下：

材料准备：食盐、桑椹、冰糖、柠檬汁、蜂蜜、罐子等。

1、准备一盆清水，水里加入一勺食盐，搅拌均匀后将桑葚倒进去，浸泡十分钟。

2、桑葚浸泡好后，再用清水清洗几遍，洗好后捞出沥干水分备用。然后用剪子把桑葚的根部剪掉。

3、将桑葚的水分控干以后倒入锅中，然后加入适量的冰糖，开中火开始熬制。桑葚和冰糖的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢甜的就多加一些。

4、熬制桑葚酱的期间要不停地搅动，防止粘锅，熬一段儿时间桑葚基本就全都化开，变成水了，再接着不停地搅动，香味会越来越浓。

5、大概熬至20分钟左右，桑葚就变得稍微黏稠了，改成小火，加入适量的柠檬汁继续熬，不停地搅动。

6、熬至果酱非常黏稠，没有多少水分的程度时加入一勺蜂蜜，然后把火关掉，继续搅拌4~5分钟就可以了。

7、准备一个无水无油的干净罐子，把熬好的桑葚果酱装进里面，等完全晾凉之后就可以放进冰箱中保存了。