Question

东北乱炖的正宗做法

Answer 1

东北乱炖的正宗做法如下：

主料：熟玉米2只、土豆1个、红烧肉适量。

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、山药1节、生抽适量。

步骤：

1、备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖。

2、红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便。

3、土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块。

4、炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒。

5、加入适量的水。

6、加入山药、红烧肉大火烧开，小火炖5~10分钟。

7、炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃。

8、出锅装盘。