Question

老鸭汤最正确炖汤方法

Answer 1

老鸭汤最正确炖汤方法如下：

用料：老鸭1只、冬虫夏草8根、葱（大葱、小葱）各适量、料酒一勺、老姜适量。

1、鸭子洗净砍成块。

2、烧一锅水，在水里放入姜米、大葱、料酒。

3、在倒入洗净砍成块的鸭子，煮开。

4、捞起，洗净待用。

5、虫草用清水浸泡一下。

6、用牙刷把虫草洗净后待用。

7、另用一砂锅，在锅里放一定量的水，老姜片、小葱、料酒、鸭子大火烧开。

8、水开后，打去血抺后，盖上盖用小火慢慢的炖，炖上三个小时左右，炖到二小时的时候，放入虫草再炖一个小时左右即可。

9、成品。