Question

鸡柳的做法 家常

Answer 1

鸡柳的家常做法如下：

主料：鸡胸肉1块、新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺。

辅料：新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺。

1、鸡胸切成比小手指略细的条，玉米淀粉和面粉加清水调成半流动的面糊。

2、往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料。

3、抓匀后腌制10分钟。

4、逐一挂糊。

5、起油锅，待油温至6、7成热时放入挂好糊的鸡柳，小火慢炸，暂时不要翻动，待鸡柳定型后方可翻动，以免脱糊。不要一次性下太多，会粘连。

6、炸至金黄色捞出即可。我的鸡柳切的较细，采用的是一次性炸好的方法。也可以根据自己喜欢复炸一次。