绍兴有什么好吃的
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绍兴著名小吃:绍兴香糕、绍兴茴香豆、新昌春饼、奶油小攀、绍兴酱鸭等。
1、绍兴香糕
绍兴香糕是绍兴名点,它的历史十分悠久。绍兴香糕是清朝皇宫的八大贡品之一,早有“进京香糕”之美誉。入口细嚼,松、脆、香、甜,唇齿留芳口松脆香甜。
2、绍兴茴香豆
茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃,主要材料有蚕豆、茄香等,辅料有八角茴香、桂皮、盐等。茴香豆五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘。
3、新昌春饼
春饼,是新昌著名的风味特产,形似圆月,薄如蝉翼,白中透黄,是新昌小吃界的“皇后”。“圆似夜月添新样,巧学秋云擅薄搽”,何止清在《咏春饼》中如是描述。
4、奶油小攀
在绍兴市里头有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料,用特殊工艺上上屋而成,不加任何添加剂,营养丰富、酥松可口,是一种难得的特色休闲小吃。做工也不复杂,老少皆宜。
5、绍兴酱鸭
绍兴人爱吃酱菜,其中以酱鸭最受欢迎。鸭子先腌后酱,成品色泽栗子红色,油润咸香,让人回味,美味至极。绍兴的酱鸭选用主食材是肥嫩的麻鸭,这种鸭在当地被誉为“禽中明珠”。
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