Question

艾米果的做法

Answer 1

艾米果的做法，具体如下：

工具/材料：艾草、糯米粉、苏打粉、油、盐适量、水、锅、刀、腊肉。

1、新鲜采摘艾叶。

2、采回后掏干净其他草料。

3、水烧开，放点油，把艾草放进锅里煮烂，煮时放点苏打粉，去涩味。

4、煮烂后捞起用冷水冲洗（要煮的非常烂，手一捏就绵的那种）。

5、抓干水，用刀剁成泥。

6、剁好的艾草加糯米粉，和好，中间要加点盐水。

7、摘艾草一起摘的野菜，加腊肉炒成艾米果的馅（野菜要先用开水烫熟，切碎大火炒开水份，再放腊肉才好吃）。

8、艾团包馅。

9、可蒸可煮，我的是油炸的，出锅。