Question

椴树蜜的真假识别方法

Answer 1

椴树蜜鉴别真假的方法有杂物的检出、水的检出、淀粉的检出、糖水的检出、饴糖浆的检出等。

1、杂物的检出

如果怀疑所购买的椴树蜜有大量杂质，我们只需要取少量的椴树蜜并加入大量的清水进行搅拌，接着静置数个小时，观察是否有悬浮物或者沉淀物的堆积。假如是纯蜂蜜的话，那么就完全不会有任何悬浮或者沉淀的情况发生。

2、水的检出

由于一些假冒的椴树蜜，所采用的是“浓缩蜜”这种产物进行合成的，所以很容易点燃。要是我们取适量的蜂蜜滴在纸巾上，用打火机将其点燃。如果发现在燃烧的过程中，有霹雳巴拉的声音，或者是不容易点燃，那就证明这是假椴树蜂蜜产品。

3、淀粉的检出

如果是担心所购买的蜂蜜是用面粉类物品假冒的，我们可以将适量蜂蜜加水烧开后，滴入几滴碘液进去，如果发现有明显的红、绿色出现那就证明有面粉类的物质存在。

4、糖水的检出

如果觉得自己购买的椴树蜜里面加入了白糖水成分，那咱们也可以采用加入硝酸银溶液的办法来检测。将购买的椴树蜂蜜与数倍的清水混合，加入硝酸银溶液成分，假如同样有白色絮状物出现，就证明这是有人工糖分在里面的。

5、饴糖浆的检出

饴糖是一种十分常见的麦芽糖系列，由于它的成本低廉，所以不少人也用它来制假。对于这种情况来说，大家可以购买的椴树蜜稀释之后，倒入浓度为95%左右的酒精。如果发现同样有絮状物出现，那就证明是掺入了饴糖的。