Question

新鲜青笋怎么炒好吃

Answer 1

新鲜青笋这样炒好吃，具体方法如下：

工具/材料：青笋，猪肉，生姜，大葱，大蒜，食用油，淀粉，郫县豆瓣酱，酱油，食盐，鸡精，锅，油。

1、准备一根青笋，先将青笋的叶片全部都去掉，只留下叶杆部分；另外再准备一块猪瘦肉。

2、青笋去皮之后，洗干净切成丝备用；猪肉同样也切成细丝；然后把准备好的大蒜，生姜，大葱全部切碎，再备上一勺郫县豆瓣酱。

3、猪肉丝中加入适量的淀粉，再倒入一些酱油，用清水混合均匀，最后再将猪肉腌制十分钟左右。

4、准备一只合适的锅子，锅中倒入适量的食用油，等油温烧热之后将猪肉丝倒入锅中，炒熟之后盛出来。

5、锅中再倒入适量的食用油，把生姜，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，放入锅中煸炒出香。

6、接着将青笋丝倒入锅中，稍微翻炒几下。

7、青笋炒到变色之后，再把猪肉丝也倒入锅中，翻炒均匀。

8、最后再往锅中加入适量的食盐和鸡精进行调味。

9、将炒好的青笋肉丝，盛出装盘即可。