Question

笋怎么做好吃

Answer 1

油焖笋的做法如下：

用料：笋500克、生抽5勺、料酒、盐2勺、白砂糖、白酒1勺、葱2根、清水适量。

步骤：

1、笋去除外壳，切成寸段。

2、锅里加适量清水，没过笋为宜。水开加2勺盐，2勺白酒，笋入锅焯水。

3、笋焯水5分钟，捞起控水。

4、锅里加适量的油，油热，倒入笋，炒至笋边缘变黄。

5、加生抽，料酒2勺，白糖1勺，盐2勺即可。

6、再加适量的清水，开中火慢慢炖至笋入味。

7、汤汁差不多就可以收汁了，出锅前撒点葱花提香。