Question

梅干菜烧肉的做法

Answer 1

梅干菜烧肉的做法步骤如下：

材料准备：梅干菜、五花肉、生姜、汤匙生抽、一汤匙老抽、三百毫升啤酒、十五克冰糖等。

1、梅干菜提前两小时用温水浸泡，中途换二三次水，五花肉切成二厘米左右的小方块。

2、冷锅中直接放入五花肉和生姜片，大火加热并翻炒几下，五花肉煎至表面微微发黄。

3、锅中放入两汤匙生抽、一汤匙老抽、三百毫升啤酒和十五克冰糖，大火烧开并翻炒均匀改小火炖十分钟。

4、梅干菜挤干水分放入锅中，转大火烧开并翻炒均匀。

5、转中小火炖十五分钟，中途开锅翻炒一次，大火收汁翻炒出锅即可。