莴苣和莴笋是一样的吗
1个回答
展开全部
莴笋和莴苣不一样。
莴笋是莴苣的一种,也是所有莴笋的统称。莴苣分为两种,一种是叶用莴苣,一种是茎用莴苣。叶用莴苣我们通俗被称为生菜,一般以食用叶子为主,叶片比较密集且脆嫩;而茎用莴苣就是我们所说的莴笋,茎呈瘦高状,叶子尖而长,主要是吃茎,叶子也可以食用。莴笋是莴苣的一个茎用品种,经过培育可以形成肉质嫩茎,可供食用。
虽然莴笋的嫩叶也可以吃,但我们吃的主要还是莴笋的茎部。茎、叶中含莴苣素,所以直接生吃的话,味道有些发苦。生菜是叶用莴苣的俗称,它又叫鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,这个变种只长叶子不长茎,供人食用的部分就是叶子。口感爽脆鲜嫩,略带甜味,可以直接生吃,故名生菜。
莴苣形态特征
一年生或二年草本植物,高25—100厘米。根垂直直伸。茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,长6—15厘米,宽1.5—6.5厘米,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,基部心形或箭头状半抱茎,边缘波状或有细锯齿。
向上的渐小,与基生叶及下部茎叶同形或披针形,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄,基部心形或箭头状抱茎,边缘全缘,全部叶两面无毛。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询