咖喱饭的做法如下:
材料/工具:米、清水、蒸锅、胡萝卜、土豆、洋葱、油、蒜末、咖喱、食用盐、小碗、保鲜膜、米饭、盘子、熟芝麻。
1、开一罐米,用罐子装一灌水浸泡大米,大约40分钟。
2、入蒸锅蒸熟。
3、胡萝卜,土豆,洋葱洗干净。
4、切成同样大小的块状。
5、油锅烧热,下蒜末炒香。
6、倒入洋葱炒香。
7、加胡萝卜和土豆进来,土豆提前冲洗掉淀粉。
8、倒入适量的水,煮开。
9、大约几分钟后土豆软烂,丢进去一块咖喱,煮至咖喱融化,汤汁浓厚,加少许盐调味。
10、取一个小碗,碗内铺上保鲜膜好脱模,装一碗米饭,压紧实。
11、将米饭倒扣在盘中,撒上熟芝麻,浇上咖喱土豆即可。