Question

春卷皮的制作方法和过程

Answer 1

春卷皮的制作方法和过程如下：

原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。

1、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。

2、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取出揉成长条状，分成若干小份。

4、用擀面杖把面团擀成圆饼状，依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。

5、用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。

6、入沸水锅中蒸20分钟即可，出锅一层层撕开。