Question

花胶怎么泡发

Answer 1

花胶的泡发方法如下：

材料/工具：北海花胶1个、姜片适量、碗、清水、锅。

1、清洗干净花胶。

2、将生姜切片铺在干鱼胶片上，在将料酒均匀撒在鱼胶上，等锅里水烧开后放入锅中隔水蒸10分钟，打开锅盖会发现鱼胶明显缩小了。

3、加冷水姜片泡发，放冰箱48小时，记得换水。

4、泡发后取出鱼胶进行清洗，把里里外外那些附着在表面的黄色膜轻轻的洗干净后，注意靠头部位要反过来洗，清洗的目的是为了减少鱼腥味，这是成品图。

花胶怎么保存

1、花胶保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。所以湿气大的地方都是不适合保存花胶的，需要将其保存在干燥的地方，可以用袋子 密封好后存放在干燥的地方。

2、花胶若是想要放在冰箱存放，前提是要将花胶用密封袋装好，要尽量多包几层，避免冰箱内的潮湿，然后放进冰箱内保存即可。

3、花胶一般是不会变质的，而且越久功效越好，所以很多人都会先买好一些花胶在家里面存放，因为现在这种老花胶越来越少，价格也越来越贵。放在家里面可以升值也可以作为储备，当家人怀孕、坐月子的时候再吃，效果最好。