Question

蒸包子的正确蒸方法

Answer 1

蒸包子的正确蒸法如下：

工具/原料：高筋面粉500克、酵母5克、白砂糖35克、35度温水250ml、五花肉250、姜末5克、鸡精2克、十三香粉3克、东古酱油8ml、胡椒粉2克、海天酱油5ml、食用油5ml、食盐、冷水适量。

1、酵母用适量温水化开倒入白面中和面，然后盖盖放置在温暖处发酵。

2、猪肉馅加入油，盐，五香粉，葱姜末，生抽，鸡精拌匀再加入蔬菜碎搅匀。

3、面发酵好，揉匀排气，分成同样大小的面剂子。

4、然后放入肉馅包成自己喜欢的包子样式。

5、蒸锅水开放入包子蒸20分钟，关火再捂2分钟即可出锅。