Question

内酯豆腐做法

Answer 1

内酯豆腐的做法有皮蛋豆腐和海鲜豆腐羹等等。

一、皮蛋豆腐

材料准备：内酯豆腐1块、松花蛋2个、生抽3勺、盐1克、小红辣椒2个、香油少许、姜末适量。

1、内酯豆腐切块。

2、松花蛋切块。

3、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。

4、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。

5、吃的时候拌匀即可。

二、海鲜豆腐羹

材料准备：内酯豆腐适量、鲜虾适量、即食海参适量、黄瓜适量、小葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量。

1、将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用。

2、内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀。

3、上蒸屉10分钟左右蒸熟。

4、热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒。

5、放入鲜虾丁，放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油。

6、将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可。