西红柿汤的做法如下:
主料:西红柿2个、鸡蛋2个。
辅料:盐5克、水淀粉20克、葱花1勺、香油3克、姜少许、食用油10克、料酒少许、胡椒粉少许。
1、西红柿去皮,切成小块。
2、炒锅加入适量油,烧热,放点姜丝,炸出香味,姜丝捞出。
3、放入切好的西红柿,翻炒。
4、加点盐,继续翻炒至西红柿变软。
5、鸡蛋搅散,加点料酒搅匀,去蛋腥。
6、西红柿炒软,加入适量水,煮开。
7、撒点白胡椒粉。
8、用水淀粉勾芡一下。
9、关小火,加入蛋液,搅匀。
10、蛋液成碎碎的雪花片,关火,撒点葱花,淋上香油,美味的番茄鸡蛋汤就好了。
11、成品图。