Question

冰激凌的做法

Answer 1

冰激凌的做法如下：

工具/材料：鸡蛋黄4个、牛奶500克、白糖100克、蛋黄分离器、打蛋器、搅拌勺、容器、锅。

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开，只需要蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。

2、把蛋黄和白糖搅拌均匀，直至蛋液打发成乳白色即可。

3、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

4、将煮制好的牛奶慢慢倒入刚刚打发好的蛋液中，一边倒入一边搅拌。

5、将牛奶和蛋液搅拌均匀后再次倒入锅中煮开，倒出到容器中，放至室温即可放入冰箱冷冻室。