Question

橘和桔的区别是什么

Answer 1

橘和桔没有区别。

桔子和橘子一样，是同一种水果。只是在不同的地区说法或者是写法不同而已。在我国北方地区，习惯写成橘子，而在南方地区，人们习惯写作桔子。通常是在春季的四五月份开花的，果期在十月到十二月之间。果多是扁圆形或者圆球形的。

桔子和橘子都是柑橘的别名。柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

橘子的加工用途

用途不同，采收时间有异。通常，鲜销果实可比加工果实早采，外地鲜销的可比本地鲜销的早采，贮藏的果实可比鲜销的果实早采。作为鲜销的果实，采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。

柑橘的加工制品多达1000种以上，最主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘子罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成发酵饲料。

世界柑橘产量的35%用于加工，巴西、美国加工果汁的柑橘达70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，中国柑橘年加工量实际不足年产量的10%。