Question

鲜虾饼的正宗做法

Answer 1

鲜虾饼的正宗做法如下：

主料：新鲜虾500克、玉米小半根。

辅料：马蹄5个、胡萝卜小半根。

1、虾清洗干净，去虾线，去虾头、虾壳。

2、要用刀背剁成虾泥。

3、不要剁太碎，有点颗粒感吃起来口感更佳，加入半个鸡蛋清，少许生粉、少许盐、少许白胡椒粉、几滴料酒顺时针搅拌均匀。

4、加入剁好的玉米、马蹄、胡萝卜丁一起搅拌均匀。

5、油热小火慢煎，煎至两面金黄即可。