Question

驴肉的做法

Answer 1

驴肉的做法如下：

主料：驴肉250克。

辅料：油两勺、姜适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、葱适量、尖椒适量、红椒适量。

1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入适量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2、大葱取葱段切斜刀片，尖椒、红椒也切斜刀片备用，锅内放入适量的植物油。

3、烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，加入一点生抽。

4、再加入黑椒汁，翻炒均匀后加入大葱片。

5、再翻炒片刻即可出锅。