Question

红烧牛肉的做法 家常

Answer 1

红烧牛肉的做法如下：

材料准备：牛腩、清水、食用油、葱段、姜片、大蒜、黄豆酱、料酒、酱油、糖和盐等。

1、牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下，下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。

4、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60—90分钟。

5、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。