Question

焖猪脚的家常做法

Answer 1

焖猪脚的家常做法如下：

主要材料：猪脚、姜、蒜、冬菜、料酒、酱油、南乳、红糖、五香粉、老抽。

主要工具：刀、碗、漏勺、锅、高压锅、筷子、锅铲、清水。

1、猪脚洗净，剁合适大小。

2、锅中烧开水，加姜片、料酒，放入猪脚焯水。然后用漏勺将猪脚捞出，洗净。

3、把酱油、南乳、红糖、五香粉倒在碗中，用筷子搅拌均匀。

4、热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。

5、开中火，锅中放入姜片、蒜块、冬菜，煎至有香味。

6、倒入搅拌好的酱料，用锅铲翻炒均匀。然后加入半碗水、老抽，翻炒均匀后关火。

7、把猪脚和酱料全部放进高压锅，开最大火力到高压锅上气。

8、上气后五分钟，调至小火煮20分钟即可出锅。