Question

猪蹄怎么红烧才好吃

Answer 1

红烧猪蹄步骤如下：

材料准备：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水等。

1、准备材料。

2、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色。

3、再用冷水冲一冲。

4、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色。

5、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味。

6、倒入适量料酒。

7、加老抽，拌匀。

8、再加入适量蚝油，翻炒均匀。

9、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可，然后就可以出锅了。