Question

哪种猕猴桃营养价值更高 黄心 红心

Answer 1

都一样。

猕猴桃的种类较多，无论是绿心、黄心，还是红心的猕猴桃，都具有较高的营养价值，且营养成分和含量有所差异，并不能直接判断哪种的营养成分更高。一般情况下，根据自身的喜好进行选择即可，无需纠结哪种的营养价值更高。

各种类型的猕猴桃中，通常都含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，钙、钾、镁等矿物质，以及纤维素、叶酸、氨基酸等多种营养物质。另外，各种猕猴桃都属于热量较低的食物，且膳食纤维含量较高。

与绿心和黄心猕猴桃相比，红心猕猴桃糖酸比更大。通俗讲就是，红心猕猴桃更甜，适合喜甜不喜酸的朋友。另外，红心猕猴桃的膳食纤维含量较高，其维生素C含量高于绿色猕猴桃，黄酮含量则是其他两种颜色猕猴桃的2倍多。

新鲜猕猴桃保存方法

1、低温保存：将猕猴桃放入冰箱里，在1-5℃的环境下可保存3-6个月左右，所以在夏天的时候，可以将猕猴桃装进保鲜袋里，放到冰箱保鲜层里保存。不过虽然放冰箱可以保存很长时间，但还是建议在1-2个月左右吃完，毕竟猕猴桃放久了新鲜度都会减少，口感也会大打折扣。

2、用带孔的保鲜袋保存：把猕猴桃放到保鲜袋里，扎几个孔，放到阴凉避光的地方，保鲜袋要扎孔的原因是防止密封使猕猴桃发酵，产生酒味。还要注意的一点是，猕猴桃不能放在通风的地方，因为通风环境会让猕猴桃的水分加速流失，让没熟的猕猴桃变得更硬，熟了的猕猴桃水分流失。

以上内容参考：百度百科-中华猕猴桃