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自助餐的十个禁忌

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自助餐的十个禁忌

1. 切勿过度填盘

自助餐是为了能够自由搭配自己喜好的食物和口味而出现的，但是在享受美食的同时，切勿过度填盘，浪费食物。我们应该适当估量自己所需的食物量，不要因为面前的食物太诱人而将所有的菜肴都装盘，随后又浪费掉大部分。

2. 不要将生熟食物装在同一个盘子里

在自助餐中，我们需要注意生熟食物的分开存放，不要将生鱼片、生蛋黄等和熟食搭配在同一个盘子。因为生食中的细菌及病毒极易通过交叉污染，对身体造成不小的危害。

3. 小心插筷

在自助餐中，不少菜肴是需要用筷子夹取的，但小心插筷是必要的，不可伸长过程中突然松手掉落或者撞翻其他盘子。更为重要的是，避免用筷子从自己的盘子里夹菜，因为这会引起交叉感染，不利于餐桌卫生。

4. 注意个人卫生

食物的口感当然是重要的，但在享受美食的同时，我们也要注意个人卫生。在取用食物前，务必先洗手，切勿用手直接触摸菜肴或工具，并避免口腔和鼻腔等带有病菌的物品接触食物，减少食物中毒的发生。

5. 不可将食物倒回汤锅

自助餐无疑是各种菜肴的聚集地，可能有些食客会因为拿多了或吃不下而把食物花瓣倒回到汤锅中。然而，这种行为会影响到汤锅的温度，在与新的原料混合后会加速微生物的繁殖，容易引起食物中毒。所以，我们应该在取用食物时量力而行，不要贪心浪费。

6. 必须热食热、冷食冷

自助餐中有很多半生不熟的食物或是冷盘，这些菜肴一般是放在自助餐柜台上，而在餐桌上我们不能忽略食物的温度。热食必须要热着吃，冷食也要保持冰凉的状态，否则会引起食物变质及导致肠胃疾病的发生。

7. 按顺序取餐，不要挤

在自助餐时，我们应注意遵守就餐顺序，不要挤，尤其是在高峰期用餐时，要耐心排队等候。如果大家向自助餐柜台挤压，将会造成混乱和不必要的浪费，在自助餐柜台前保持一定的距离，有序地取食，更应该注意礼貌，体现自己的素质。

8. 小心选择生鲜海鲜

在自助餐中，海鲜往往是最受欢迎的菜肴之一。但是，选择生鲜海鲜是需要小心。生鲜海鲜的保存不当会导致细菌滋生，而吃下带有细菌的海鲜，很容易引起不适和食物中毒。此外，在食用海鲜时，应该注意卫生状况，一定要慎重地选择，不可贪吃。

9. 非餐具不可用来取食

自助餐中一般会设置各种工具和器皿，方便大家取食。但我们必须注意，非餐具不可以用来取食或搭配菜肴。有的人会用纸巾、勺子、容器等替代餐具，在取用的过程中可能带来交叉感染的风险，需要格外小心。

10. 注意废弃物处理

在自助餐中，我们不可忽略的一个问题就是废弃物的处置。用完的餐具、餐盘等要放到指定的地点，切勿乱扔，这不仅影响整体卫生环境，而且也会阻塞排水管道。我们也应该学会爱护环境，做到垃圾分类、减少浪费，共同营造清洁整洁的用餐环境。

针对以上的十个禁忌，我们每个人都需要时刻谨记，无论是在日常用餐还是在自助餐时，都要养成良好的就餐习惯，保护好自己的健康。