Question

番茄鸡蛋打卤面

Answer 1

番茄鸡蛋打卤面

准备食材:鸡蛋面、番茄、葱白、葱花、鸡蛋

做法：

准备工作：番茄十字划刀，放开水里烫一两分钟，就可以轻松去皮，切滚刀小块备用；

1.热锅热油，下入打散的鸡蛋液，煎到两面焦焦的状态盛出备用

2.锅里倒油，下葱白，小火爆香，倒入番茄炒软炒出沙，倒入鸡蛋继续翻炒几下

3.加水大火煮开，小火煮二十分钟左右后

3.一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和白糖调味

4.加入一小碗水淀粉大火煮至浓稠，撒上葱花翻炒一下即可！

水开下面饼，煮熟捞出后过凉水，滤干水份，放入碗中，倒上煮好的番茄鸡蛋酱，满满一碗料的番茄鸡蛋打卤面就完成啦！