世界三大粮食作物—水稻
世界三大粮食作物—小稻
水稻科普：水稻，是禾本科一年生水生草本。是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦可以酿酒、制糖及用作工业原料。
生长环境：水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严。
分布范围：亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方均有栽种中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家，据浙江余姚河姆渡发掘考证，早在六七千年以前这里就已种植水稻。进入21世纪以来，最新的一系列考古发现巩固了这一结论。
水稻生长1.种子2孕，2.育苗，3.插秧，4.除草施肥，5.灌溉，6.收割，7.晾晒，8.打稻，9.脱壳10，大米。
生长季节：
水稻根据播种时间分为早稻、中稻和晚稻早稻播种时间常为3月份底奎4月份初，生长期为90-120天左右（春夏季生长），7月份中下句开始收获中稻播种时间常为4月份初奎5月份底，生长期为120-150天左右（春夏季生长），9月份下旬开始收获。晚稻播种时间常为6月份中下旬，生长期为150-170天左右（复秋季生长），成熟期偏晚，一般要等到10月中上句才能收获。
食用价值
水稻是当今世界最重要的粮食作物之一，在谷类作物中稻米所含有的粗纤维最少，各种营养成分的可消化率和吸收率均较高，最适于人体的需要。碳水化合物78%脂肪0.8%一碗米饭营养含量维生素B等，蛋白质8%
经济价值
稻糠是稻谷的壳，它是动物饲料的重要来源。也被运用做建筑材料，如中国客家村落中的圆型土楼，材料中就有稻糠。稻草也是一个相当有特色的经济副产品。除供牛羊等牲畜食用，以稻草编成的草绳与草鞋是许多农人的必备品。
利用稻草编织出的工艺产品，也相当常见。如草席，草帽。在稻田中最常见的还有戴着帽子，用来吓阻鸟群的稻草人，是早期农村相当常见的景观。
药用价值
发芽的果实（稻芽）：甘，温。消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱。
