咖啡店有哪些好的营销方式
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2023-05-18 · 百度认证:重庆猪八戒网络有限公司官方账号
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特定产品折扣,这是很多餐厅常用的会员策略,对于部分主打产品采取“会员价”的折扣,对于其他菜品不享受折扣
相比全场打折的办法,至少避免了某些毛利低的产品影响业绩
如果借鉴此种会员营销方式,建议至少有一段时间的营业数据做支持,差价过高会让人觉得原价不接地气,太低的话又没有储值或办卡的需要,这是一次微妙的心理博弈
我所见过的一个成功案例是,一家咖啡馆对于所有手工甜品做了会员价,一份芝士的差价约在10元左右,作为咖啡馆的附加人气产品,这产生了良好的口碑循环,所吸引的目标顾客具备足够的购买力和复购理由,从而带动了所有的饮品消费
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