Question

一瓶500ml啤酒的热量

Answer 1

200-250大卡。

一瓶500ml啤酒的热量约为200-250大卡。每100ml啤酒所含热量约为40-50大卡。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属于外来酒种。啤酒生产大致可分为麦芽处理、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。麦芽处理包含6道工序，酿造包含5道工序。

纯酒精的吸收快，但在体内氧化产生的能量只以热的形式出现，不能用于机体作功，故又称为空热（一般不列为计算）。而麦汁中氨基氮的含量在180-260mg/L发酵以后几乎可以忽略不计。

啤酒热量计算方式：

以一瓶10%ABV的啤酒为例，如果是比较“干”的啤酒，直接把ABV乘上2.5，就是每30ml的热量，假如─瓶啤酒是330ml，那么它的热量就是10x2.5x11=275卡；而喝起来比较甜的啤酒，里面含有更多未发酵的糖，这类啤酒，就直接把ABV乘以3，同样一瓶10%的的酒的热：量是10x3x11=330卡。

啤酒发酵后，有部分糖转化成了酒精。一般来说糖转化为酒精的效率是2：1。2克糖能转化为1克酒精。像这个啤酒，酒精度是4%，乘以2，就是有8%的糖转化为酒精了。还剩2%的糖。

大部分工业啤酒°含糖量就是2%左右。但因为有酒精，一瓶500ml啤酒的热量也将近200大卡，只比含糖可乐低了一点而已。