Question

咖啡所有的种类

必须是精确的数字和所有咖啡种类的特点和原产地，谢谢了~！

Answer 1

咖啡普遍分为两种：备受推崇的小果咖啡（阿拉比卡）及颗粒较粗和酸味较低而苦味较浓的中果咖啡（罗布斯塔）。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁。

再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

扩展资料：

选购指南

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。

此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽，日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一，是正常现象。

切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见，将所有咖啡豆都一概而论。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。

Answer 2

咖啡主要分为
青咖
黑咖
也就是所谓的纯品咖啡
还有花式咖啡
冰咖啡等
蓝山咖啡分为极品蓝山咖啡
跟蓝山咖啡
还有爱尔兰咖啡
皇家咖啡<正规的皇家咖啡
不做热的和冷的
只做壶装的>
还有
曼特宁咖啡
曼巴咖啡
巴西咖啡
拿铁咖啡
星巴克咖啡
托尼咖啡
顶好咖啡
等等等等
咖啡的种类
星晴咖啡吧
日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味
夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为苦涩
花色咖啡
蓝山咖啡：
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
爪哇咖啡：
产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。
烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
康娜咖啡：
产地：夏威夷康娜地区
火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
圣多斯咖啡：
主产巴西巴西圣保罗
甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡：
产地：埃塞俄比亚
具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
巴西咖啡：
产地：巴西
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
哥伦比亚咖啡：
产地：哥伦比亚
独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
曼特宁咖啡:
产地：印尼苏门达腊。
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
曼巴咖啡:
混合咖啡
曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡:
产地萨尔瓦多
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
咖啡种类：
解析咖啡
词源：希腊语KAWEH
含义：力量与热情
咖啡豆：把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。
咖啡印象：质感（Body）
香味（Aroma）
风味（Flavor）
瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。
吉力马札罗咖啡：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合
Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重，
爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈
扎玛格蓝咖啡：葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡
威克兰娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力
美式淡咖啡：热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格

Answer 3

咖啡种类很多，区分标准也不尽相同，我知道的有：——浓缩咖啡，意式咖啡的一种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香，适合上班族。——美式咖啡，现在很普遍，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。——白咖啡，是马来西亚的特产，比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，甘醇芳香，个人最爱。——拿铁咖啡，浓缩咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡，也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁，很有情趣的一款咖啡。——卡布奇诺，以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。很多人喜欢这款，因为它很有趣。——摩卡咖啡，是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，味道有甘，有酸，有苦，饮之润滑可口，醇味历久不退。——焦糖玛琪朵，由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成，女士最爱。

Answer 4

我们现在经常在市面上接触到的咖啡有两种
一种是意式咖啡，一种是精品咖啡
像卡布奇诺，拿铁，摩卡等属于意式咖啡基础之下延伸的花式咖啡
而耶加雪啡，瑰夏，肯尼亚等属于精品咖啡
意式咖啡采用意式磨豆机，将咖啡豆研磨成细腻的咖啡粉末，倒入意式咖啡机内,手柄滤碗以适量的夯压力度压平，再放入意式咖啡机内，高温高压下25-30秒，萃取25-30毫升的浓缩咖啡。咖啡表面有一层丰富的油脂，呈虎纹，豹纹状。浓度像蜂蜜一样。
而卡布奇诺、拿铁咖啡，这些奶咖都是在espresso的基础之上制作出来的。我们通常会选择鲜奶、常温奶、脱脂牛奶经过意式咖啡机的蒸汽喷头，打发出细腻、绵密、温度适宜的奶沫，和浓缩咖啡液融合，通过拉花形式展现在咖啡表面的漂亮图案，在口感和视觉上丰富了咖啡的魅力。当然，做成功一杯好喝的咖啡永远比外观重要的多。

Answer 5

咖啡豆的种类好多啊

根据咖啡豆的产地分类：

咖啡在植物学中属于双子叶植物纲，龙胆目，茜草科，咖啡属。咖啡属下有差不多66种木本植物。但是标准意义上属于“咖啡”的只有三种：阿拉比卡（Arabica），罗布斯塔和利比里亚。

阿拉比卡：又被称为小粒种。名气最大，种植最广泛的咖啡种类，大概占总量的70%左右。原产于埃塞俄比亚，经阿拉伯传入欧洲而得名阿拉比卡。

阿拉比卡是精品咖啡的代名词，其风味也是三种咖啡里最佳的，但是相应的产量和抗病虫害能力较弱，现在的咖啡馆所制作的高档咖啡基本上全部使用阿拉比卡咖啡豆。

同时用于商业的阿拉比卡豆也有很多分类，如蓝山、瑰夏、哥伦比亚、曼特宁、巴西等。