Question

披萨面可以放冰箱多久？

披萨不是要放冰箱低温发酵吗？一般要发多久（像现在这种天气）？发好是什么样子的？我可不可以一直放冰箱？我想现在试做一半，等3、4天之后再用另一半…会不会坏呢？

Answer 1

披萨打包回来可以用保鲜膜包装放入冰箱冷藏，一般3天之内要吃完。

熟的面食，放冰箱里最放只能放3天，超过这个时间就开始变质了。

如果是蔬菜的最好是当天吃完，因为熟蔬菜隔天食用一点营养价值都没有，肉类的得分是什么品种的。

海鲜类最好当天吃完，隔天腥味比较重，肉类的放入冰箱冷藏室(5度左右)三天左右没有太大问题。

但也要看你所在的地域和你开关冰箱门的频率，总体来说披萨最好当天吃，经过冷藏再加热吃的口感怎么都不如刚烤好的。

披萨怎么放冰箱里
披萨可以放冰箱里，下面是储存方法：

把披萨放进冰箱前一定要稍作处理。直接把披萨放进冰箱必然会导致披萨再次拿出来时变得软塌塌的，这是因为冰箱里的番茄酱、蔬菜及肉类上面的水分会渗透到披萨中。而披萨的外壳越薄，水分渗入得就越多，披萨也就越软。所以在储藏披萨前，一定要先处理一下。

Answer 2

请问你做的是考过的还是没有烤制过的 那样是不一样的，比如说烤制过的就可以在常温下放1-2天 最多 因为皮萨里有发酵粉如果放久了就不能吃了。如果是面团的话就1-4度中放30分钟因为它是会自己发酵的 久了也就不能吃了。。

Answer 3

比萨发酵和蒸馒头的面一样，常温下发哮，用温水加哮母半个小时就好拉，明显的特点就是比以前大拉一倍。好象吹起来似的。特别松软。（注意放到温度偏高的地方发哮）

Answer 4

3天 不会坏的 我就这么做的