香草原产于地中海沿岸地区，有草本、木本，一年生、多年生等品种；可赏叶、赏花；可地植、盆栽；有蔬菜用、制香用、工业用之分。其著名品种有中华香草、芸香、西洋甘菊、柠檬罗勒等。
由于香草在保健、医疗、养颜、美容、制药、化工等领域作用非凡，有“液体黄金”之称，开发前景诱人。专家预测：我国香草产业具有很大的发展潜力，未来几年我国香草产业将迈出一大步。具体如下：
一、园林植物的新秀
如果在庭院、公园的花坛中植入适量的香草，它不断散发的香气，可使公园里的空气更加清新宜人。
二、新型的保健蔬菜
香草不仅散发清香，而且营养丰富、口感好，对人体具有保健作用。它生长快、病虫害较少、一般无需施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。例如：著名品种柠檬罗勒（一年生草本，茎直多分支，高约 50-60公分，椭圆型叶，具浓烈的柠檬清香，花白色,喜暖热气候，适合日照充足排水性佳的环境，适度修剪可促使侧芽生长，让植株茂盛）就是一种既可赏花、又可观叶、并可用于调制菜肴的香草植物。
三、综合加工利用效益高
香草还可加工成为保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。大部分欧洲香草均可提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、纺织、建材、皮革及卷烟等工业，其经济效益诱人。
值得一提的是，农户在栽培香草时需注意如下方面：
一、认识所栽培的香草种类
可当作香草使用的植物有很多，但常用品种只有约10～20种左右，因此，有效品种并了解其特性是成功的第一步。
二、认识栽培环境和条件
在栽培香草前，首要知道自己的当地气候、温湿度、土壤质地、排水性等自然和地理条件，认真了解这些环境和条件是否适宜于所选的香草品种。
三、不宜喷施农药
由于香草自身含有特殊的气味，这些气味能有效防止一部分害虫的侵害。对于香草病虫害的防治，应以预防为主，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，香草植株强壮自然就可抵抗病害的侵袭。
有兴趣的农民朋友不妨依据自身的条件，在找好销路和市场的前提下尝试种植，也许能为您带来一笔可观的收入。
参考资料： http://www.666338.com/gold/gold13.asp
中盐昆山有限公司
2021-01-20 广告
