Question

鱼香肉丝怎么做？要具体步骤

要配菜是辣椒丝和胡萝卜丝的做法。（不要别的带有木耳什么之类的配菜）。别啰嗦。拒绝废话。简单的做法。复制的就省省吧0.0 好的加分

Answer 1

猪腿肉，红萝卜，青，红辣椒，大葱花1汤匙,姜末，蒜碎，泡红辣椒，酱油1汤匙,香醋1汤匙,白砂糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2茶匙，水淀粉5茶匙，肉汤，油5汤匙，豆瓣酱。 

1.猪腿肉洗净去筋膜，切成肉丝。不要太厚。 

2.肉丝中调入水淀粉1汤匙，并搅拌均匀使其上浆。（据说是可以让肉变得嫩一些。） 

3.红萝卜，青，红辣椒，洗净，切成细丝。 

4.将碗中调入大葱花、酱油、盐、料酒、香醋、白砂糖、水淀粉另2茶匙，肉汤，调成芡汁。 

5.大火烧热锅中的油，待烧至六成热时，先放入姜末，葱末翻炒，爆出香味后，放入郫县豆瓣酱翻炒，在放入肉丝迅速滑炒至散，在加入泡红辣椒末爆炒出香味。 

6.将红萝卜丝和青，红辣椒丝到入，翻炒。最后倒入芡汁，颠翻数下将汤汁兜匀、收稠即可。 

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大概这样既有可以了，我看我奶奶是这样做的。只不过我奶奶做的时候多了冬笋丝和木耳丝。当然，不喜欢吃也可以不加嘛！

Answer 2

教你鱼香肉丝简单又好吃的做法

Answer 3

1.将猪里脊切丝，然后将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2.将辣椒丝和胡萝卜丝准备好。
3.热锅，倒点油，等油热后，倒入肉丝，滑散，然后放入葱末和姜末一块炒。
4.有点熟后，倒入辣椒丝和胡萝卜丝，一块翻炒。
5.加入料酒，盐、糖、酱油、豆瓣酱，翻炒。（量根据口味自定）
6.最后焖一下，就可以了。

Answer 4

瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，准备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打出来，重新起锅，放入胡萝卜和木耳丝炒至断生，再把肉丝倒下去调好味，翻炒两分钟就可以了。

Answer 5

鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒 。