芝士可以蒸,可以炒吗
一般不行的。 炒的话，芝士会变的特变粘稠，软，根本炒不开。
在最底层烤架上放个烤盘，里面装上温水，然后在这个烤盘上架一个烤架把模具放在上面的烤架上。
芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品）。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。
在制作奶酪的过程中，牛乳的酪蛋白被凝结，而乳清被排出，因此奶酪中含有较多的脂溶性维生素，而水溶性维生素大部分随乳清排出；在奶酪的成熟过程，由于各种酶及微生物的作用，可以合成维生素B、烟酸、叶酸、生物素等。
扩展资料：
食用功效
1、补钙：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
2、增加人体抵抗力：奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3、促进胃肠蠕动：奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
4、预防心血管疾病：奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
5、保护牙齿：吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
参考资料：
可以炒、可以蒸。比较好吃的几种：
1、切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。
2、奶酪切成小块，裹蛋液，再过面包粉，下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。
3、泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。
4、可以制作成奶酪冰棒食用。
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奶酪冰棒的做法
向蛋黄中加入细砂糖
2.将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态
3.牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸
4.关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌
5.直至倒完后继续搅打均匀，制成蛋黄牛奶液
6.取在室温下软化的奶酪
7.用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态
8.将蛋黄牛奶液倒入奶酪中，边倒边搅拌
9.直至最后搅打均匀，制成奶酪蛋黄糊
10.淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态
11.倒入奶酪蛋黄糊中
12.拌匀即是冰淇淋糊
13.取冰淇淋桶，装好变速装置和搅拌叶
14.倒入冰淇淋糊将冰淇淋桶装入面包机中固定好，选择iMax程序，设定时间25分钟，启动程序
15.程序结束时的冰淇淋是软质状态，此时可以直接食用
16。也可以将冰淇淋装入冰棍模中
18.插好冰棒，放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用
参考资料来源：美食杰网：奶酪冰棒的做法
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不可以炒，但是可以蒸。
炒的话，芝士会变的特变粘稠，软，根本炒不开。
蒸的话那要把芝士放在盘子里，隔水蒸。也是会变软。 而且芝士营养价值很高。
扩展资料:
营养价值:
1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2.芝士能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.芝士的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
参考资料:搜狐网–芝士营养价值
我们在外面吃的芝士焗饭 芝士披萨都是用蒸的方法做出来的，炒芝士的话会特别粘锅，不建议炒芝士
奶酪（cheese），又叫芝士，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
扩展资料
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
储藏方式
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。
随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过吉士汉堡、匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过前面的介绍，你就会发现这一点。
参考资料百度百科-芝士
炒的话，芝士会变的特变粘稠，软，根本炒不开。
蒸的话嘛...那要把芝士放在盘子里，隔水蒸。也是会变软。
好像用芝士做蛋糕，皮萨什么的比较多。
其实芝士很容易变软的！像什么芝士焗饭，焗面之类的。要是不用烤箱的话，也没什么啊！热饭，喜欢吃的菜，上面再盖上一片芝士就可以了。只要是热菜，热饭就可以很容易变软的。不烤得话，只是没有上面那层焦焦的东西。
我平常喜欢放一两片芝士在微波炉烤一下，在配上一杯红酒，美味呀！或者就是焗饭，或者焗面。不烤没关系，只是没有上面那层焦的东西。
蒸可以，但时间一小会儿就可以了。因为芝士很容易变软的。
参考资料： 经验之谈
