Question

晒干的松茸怎么吃

Answer 1

可以和鸡肉一起炖汤，具体做法如下：

主料：松茸50g、家鸡1只

辅料：盐适量、白胡椒粉适量、葱白适量、姜片适量、枸杞适量

步骤：

1、鸡肉切块焯水。

2、焯水后重新添加清水，葱白、姜片。

3、将发好的松茸切片。

4、将松茸片和枸杞放入锅中。

5、煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。

6、煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。

7、再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。

Answer 2

　　介绍干松茸排骨汤的做法。
　　准备材料：干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块
　　准备调料：盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把
　　制作过程：
　　1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。
　　2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

　　3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
　　4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。
　　5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
　　小提示：
　　1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。
　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。

Answer 3

Answer 4

用开水泡软在放点肉吵既可

Answer 5

用开水泡软在放点肉吵既可