Question

请问哪些方法做菜比较简单？

请问哪些方法做菜比较简单？
没什么做过菜，一窍不通。 想找些方便 简单的方法

谢谢

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

炖菜和拌凉菜就是最简单的方法拉！
你可以把一些主料放进锅里在加点调料就顿熟就OK拉！
最典型的就是东北乱炖而且蔬菜的样类多，补充多种维生素！方便！
还有就是拌凉菜，更方便，象陈醋菠菜很好吃的，
还对心血管有好处，就是把洗好的菠菜在锅里焯一下，放在碗里，放点花生米，
加点盐，糖，味素，陈醋一拌挺好吃的！超赞的！
你可以试试！

Answer 5

清炒与滑炒基本相同，不同之处是不用芡汁，而且通常只用主料而无配料，但也有放配料的。豉椒牛柳

功效特色 鲜嫩可口 美味营养

豉椒牛柳的做法

制作原料

原料：牛柳、青椒、红椒、洋葱。

调料：蒜姜葱、生抽、老抽、豆豉、料酒、生粉、糖、蚝油。

豉椒牛柳的做法

1、将牛柳去筋，切横纹薄片，也就是逆丝切片。然后用盐、鸡粉、小苏打、生粉加适量的水，老抽腌制，最后加少许油。牛肉与调味料的比例为1：1：1：2。腌制的时候，水不要一次加太多，要分次加入。腌制好的牛肉应该是用手捏后感觉有弹性。

2、青椒、红椒去籽，切成象眼状的角，也就是菱形角，洋葱也如是、蒜切片、姜切片、葱切成葱度、豆豉用刀微微压一下一会好出香味。

3、锅做热放入少许油做温。

4、放入浆好的牛柳。

5、慢慢滑散使之成熟均匀。待牛肉片稍一变色，盛出牛肉片。

6、锅留底油，放入蒜片、姜片、葱度，炒豆豉爆香，

7、接着放入洋葱块煸炒出香味。

8、将划好油的牛肉倒入锅内，烹少许料酒。此时根据自己口味下、鸡粉、生抽、老抽、糖、蚝油调味。

9、接着放入青椒、红椒角，翻炒几下。

10、翻炒的同时，需要往锅内点一点点汤或水，然后用水淀粉勾芡,翻炒出锅。