Question

200分求。。请教如何做菜

嗯。。说明下情况，我不在国内，所以这里我能找到的菜是有限的。。目前可以买到如下东西：
白菜，猪肉，牛肉，鸡肉，蘑菇香菇，鸡蛋，西红柿，南瓜，番薯（蔬菜我大概还都认识，所以基本上都能买到的样子），葱姜蒜，鸡精，酱油，花生油，食盐，白糖，啤酒（没有黄酒），虾，一些不认识的已经变成鱼肉的鱼。
嗯大概就这些东西了，请问能做些什么菜啊？
希望说的详细一点，因为我自己没烧过菜，不知道调料应该什么时候放。。
或者也可以加点别的，我可以去超市找找，但前提是，要比较常见的我认识的东西。这里说法语，如果是包装好的我根本就不知道里面是什么

大概就这样了。。200分送上。

ps:分数会慢慢加上来，这样可以让问题一直比较靠前。。
3楼的我看了一下觉得你说的几个菜都蛮可行的，不过我还想知道。。料酒的话用啤酒是不是能起到差不多的效果啊，还有那个什么粉是什么东西我也不知道。。。最后就是顺便告诉我怎么煎鸡蛋和炒肉吧？感觉你烧猪肉的方法技巧性太高了，我可能掌握不来。。别的倒是都可以尝试一下。哦，对了，还有大排也给个烧法吧，嘻嘻，谢谢了。技巧性不要太高，我以前没烧过菜，火候把握不好的。。而且这里都是用电的，又不是煤气，我只知道有1,234566档

Answer 1

http://www.zhms.cn/中华美食网 这里你要要什么菜都会仔细叫你 川菜 粤菜 什么菜都又 借用星爷电影 《食神》的一句话 只要用心 人人都是食神

Answer 2

白菜猪肉炖粉条
小鸡蘑菇炖粉条
凉瓜牛肉
随自己的胃口做，
没有什么

Answer 3

啤酒鸡:
材料:鸡块(多少看人数定).花椒,大料,土豆,葱姜蒜,酱肉,啤酒,白糖,油
做法:该洗的洗了.烧一锅热水把鸡块抄一下,等鸡肉的颜色变的泛白(这个过程我们一般比较痛苦味道不好闻啊,想减肥的同志闻一下就不会吃这道菜了),好,让我们忍着呕吐来接着做,抄完鸡块以后尽量的把水空干(好入味).
葱姜蒜切片(葱留一点出来)土豆切块,大小看完了再决定,然后起锅放油(不用太多,烧糖用的),把油烧的稍微冒烟(几成熟我不知道,估计你也不知道)然后让火小点,把糖放进去(放多少你就要想着这糖是用来上色的不是让人吃出甜味的,大概稍微把油盖住就好)然后不停的搅拌,等糖都完全融化以后,把鸡块倒入锅内,快速翻炒,记住火不要太大.这个上色的过程不好掌握(失败了也不要紧,不影响口感),然后倒入酱油,这是补色用的(多少自己看前面有没有把鸡块弄成黄褐色来定酱油的多少,建议宁少放不要色,也要把味留住).好了倒啤酒吧,(记住,从炒到出锅都不要放水).啤酒的量以酒淹没肉块为准.想要汤多的可以多放,这个没事.然后呢,把花椒,大料,葱姜蒜都放进去.然后就放土豆了.(如果想吃完鸡块再把面放面拌着吃那就把土豆切小块,把土豆熬化了.如果不想,就切大块在鸡块炖的差不多了再放.)下面就是放盐,最好是用市面上卖的调料盒里面的勺子来控制盐量,不要怕麻烦,至少不会出大错.先放个三五勺的.再边尝边放.最后炖半个小时就可以了.最后放上最后留下的葱片.
这菜呢在新疆饭馆里面可以吃到,他们爱叫成大盘鸡.一般不正宗因为他们不是用啤酒炖的.

Answer 4

不如买本食谱…因为回答的都是复制的…反正做菜不是那么死板… 就算没有一些料也没大问题… 多练才能好吃…

Answer 5

做家常菜吗??
到这网站去看看吧,里面有各种丰富的做菜方法,全国菜式以及各国菜式.

http://www.meishichina.com/Eat/Menu/
非常方便的. 有图片教学.一学就会

楼主的材料可以参考宫保鸡丁,川菜的水煮牛肉,鱼香肉丝等简单的家常菜.