做菜的方法，都有什么
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可以炒、炖、炸、氽、蒸、烧、卤等等。
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炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、由于炒一般都是旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。
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溜炒烹炸蒸煮炖
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通常就是煎炒烹炸
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多做多研究，做菜对材料，火候，配料都比较讲究，多做才有心得
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