Question

土豆饼怎么做？

Answer 1

原料】
土豆一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。

制作过程】
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。

注意事项】
1．土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。
2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
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1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

2、土豆丝煎饼
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盘

3、煎土豆饼

1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.
2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.
3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.
4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.
5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.

平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.
以上是1--2人分量.
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Answer 2

1.先把土豆在水中煮熟,剥去皮.
2.把土豆压成泥.称为土豆泥.
3.把葱切成细末.
4.土豆泥中加入面粉(约1:1的比例),再加入少量的葱末和盐,味精等调味品,搅匀.然后作成小圆饼,不要太厚也不要太薄.
5.把平底锅加热,倒入少量的油,油热后放入做好的土豆饼,火不要太大,直到正反面都成金黄色,就成了,可以出锅.如果锅大,而土豆饼又较小,那么一次可以烙好几个,很方便的.当然是很好吃的.

Answer 3

1.先把土豆在水中煮熟,剥去皮.
2.把土豆压成泥.称为土豆泥.
3.把葱切成细末.
4.土豆泥中加入面粉(约1:1的比例),再加入少量的葱末和盐,味精等调味品,搅匀.然后作成小圆饼,不要太厚也不要太薄.
5.把平底锅加热,倒入少量的油,油热后放入做好的土豆饼,火不要太大,直到正反面都成金黄色,就成了,可以出锅.如果锅大,而土豆饼又较小,那么一次可以烙好几个,很方便的.当然是很好吃的.

Answer 4

土豆饼的做法：
1、
主要原料：
　　2、
土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
　　3、
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4、
再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
　　5、
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
　　6、
翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

Answer 5

材料
食材:土豆300克
配料:水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉
口味:咸香
制作难度:切墩(初级)
制作时间:10分钟
1.
土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。