Question

求自己在家酿酒的方法，简单快捷的，求过程

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：紫葡萄 20斤、冰糖 6斤。

1、第一步用剪刀把葡萄剪下来。

2、盆里放入水和盐拌匀，放入葡萄，浸泡半小时。

3、半小时后捞出洗净，晾干，坏的葡萄去除。

4、清洗干净瓶子，放在太阳底下暴晒一个小时。

5、瓶子内放入冰糖和葡萄。

6、密封好，静置2个月。

7、2个月后打开倒出，用纱布过滤。

8、过滤好后倒入杯中，这样葡萄酒就酿好了。

Answer 2

冬季酿米酒：
一般米先要在水里泡上四五个小时，然后再蒸，蒸好后铺开冷却，然后把酒曲压碎，在容器里一层饭一层酒曲，一层饭一层酒曲，（酒曲放多少你买的时候就会告诉你），然后把压紧后用棉被包起来，放一天以后上面就会长出毛来，用甜酒水把毛浇一下，使毛充分散去然后再放上一天甜酒就做好了。

夏季做葡萄酒：
把葡萄用淡盐水泡一个小时，沥干后把葡萄一个个捏造碎，再加入糖，以10：1的比例搅匀，然后放入一个大口瓶内，放上二十天，自行发酵后就会形成原汁的百分之百的葡萄酒，上面的葡萄渣，下面的沉淀物，中间部分就是葡萄酒，用小细管把中间部分抽出来，另装入瓶子里待饮，颜色和外面的卖的葡萄酒一模一样，醇香、透明。

红葡萄酒

制做方法：
1、选择好的较为优质的红葡萄用清水洗净，然后用干净的手帕或者是已消过毒的纸巾将葡萄外层的水份擦干。（一点要完全擦干）

2、选一个大一点的容器，将擦拭干水份的葡萄放入其中。
3、加入适当的冰糖（一定要用冰糖），糖的多少可根据个人的口位而定。

4、将装有葡萄及冰糖的容器上盖且一定要密封。常温下存放，最好是避光处。一周后，当有葡萄汁时，即可饮用。

附：

1、比较爱渴酒的人，可以在放入冰糖时加入2至3滴白酒在内。
2、存放的时间越长，酒性就会越大。

3、一般女性喝，存放一周即可了，当葡萄汁取完后，可以适当的对容器内的葡萄加压，把其弄碎，不过这样酿出来的酒，酒性会很大。

4、这样自酿的葡萄酒，每日喝一小杯，有养颜之功效。

追答

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