Question

杏仁可以生吃吗？

Answer 1

一般来说可以生吃，但是还是少吃为好，因为吃多了很可能会有毒性反应，吃多了也不容易消化。所以建议吃炒杏仁还是熟杏仁好。以你现在的情况，可以多喝几次白开水，多排尿。你体内的毒素可以通过尿液排出，也可以稀释你体内的杏仁这种物质，缓解口苦的症状。
可以吃，但是不能一次吃太多。你应该适量服用，因为吃多了可能会导致病人中毒。此外，生杏仁具有良好的润肺抗肿瘤、减肥降胆固醇或促进皮肤血液循环的作用。但是，阴虚的婴幼儿和咳嗽患者应该尽早服用，因为它可能会对这些患者产生副作用。

Answer 2

杏仁不适合生吃。

生杏仁有苦、甜之分，苦杏仁因含有更多苦杏仁苷的成分，因口感发苦而得名。苦杏仁苷会在人的消化道水解，转变为剧毒的氢氰酸。

不论生食苦杏仁还是甜杏仁，过量便会中毒甚至死亡，尤其是苦杏仁苷含量更高的苦杏仁。苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒，加热可去除杏仁毒性。

扩展资料

杏仁的营养成分

杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg，锌36.4mg，铜8.1mg，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2927mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。

100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。100g杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍。镁有助于酶的活化和强化神经、肌肉的功能；锌是多种酶的成分；铜在提高酶活性、头发生长和色素沉着、结缔组织的发育和血红细胞形成中起着重要作用。

参考资料来源：百度百科-杏仁

参考资料来源：人民网-“桃养人，杏伤人” 这种说法真的有科学依据吗？

参考资料来源：人民网-红蘑菇毒倒一家6口 人们最爱吃十种有毒食品

Answer 3

杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。 杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的排毒食品。 根据中药古籍记载，杏仁具有滑肠通便的作用。《现代实用中药》一书中说：“杏仁内服具轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘患者来说，服用杏仁效果最佳。中医典籍《本草纲目》中也提到了杏仁的3大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也”。其中，“消积食”说明杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。此外，不少治便秘的中药药方中也都包含杏仁。 促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由。