Question

韩国泡菜和中国泡菜有什么不同？

Answer 1

这区别很杂很多,中国有泡菜而且还有咸菜的.泡菜来讲四川最出名,
韩国泡菜是以辣跟微甜为主.中国泡菜是以酸咸味为主.
韩国泡菜腌制时间有短有15分钟长有3年不等. 中国泡菜一般就是腌制几天就可以吃.
韩国泡菜辣椒放的多,所以一般都带有红色.中国泡菜色泽鲜亮一般保持原有的颜色.
但本质的上是一样的.也就是泡制而成的,即以时鲜蔬菜为原料,入泡渍液经乳酸菌发酵泡渍成菜。

Answer 2

最好吃的这种话题本来就是见仁见智的 永远没有标准答案

其实严格的讲 日韩都是腌菜 不是四川那种水泡的 更类似 重庆涪陵榨菜

三个地方的泡菜 我都吃过相对比较正宗的 日韩的泡菜都是在上世纪90年代初吃的

应该还没有现在这么受影视剧的影响

从小吃四川泡菜长大 没觉得多好吃 还是觉得爆炒肉丝香

随着年龄的增长 口味也在变化 第一次吃日本泡菜 腌黄瓜 真好吃啊 酸甜可口

小孩都喜欢吃糖醋里脊就是这道理

后来吃韩国泡菜 大白菜做的 直辣直咸 吃不出什么香

现在不敢说吃遍山珍海味 起码也吃了几十年的饭了

四川泡菜 是真好吃 酸 香 开胃 越吃越有味道

日本泡菜 太甜了 偶尔一吃好吃 吃的越多越甜腻不容易成瘾

韩国泡菜 直辣直咸 说实话比东北酸白菜差远了 前味后味 都不香

但是和烟酒茶槟榔波罗蜜这类刺激性食品一样 一旦因为情怀、习惯或者其它原因爱上这口

那就绝对会被俘获 所以口碑两级 好的极好坏的及坏....

Answer 3

韩国泡菜还是挺不错的，不过要吃正宗点的。他和中国泡菜的区别在于前者的辣是带甜味而且不是很咸；中国的味道要重一些。

Answer 4

韩国当主食，我们只当作零食

Answer 5

韩国市面上的泡菜大多数都是中国供应的。