Question

山药可以带皮吃吗

Answer 1

山药是可以带皮吃的，但是山药不去皮吃的话，味道有土腥味和涩味，会影响口感。不过山药皮是真的可以食用的，少量对人体是有益的，因为山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的，但也不可以过量食用。有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，那么就不可以食用山药皮了。因此山药的皮就像苹果的皮，只是有的人吃有的人不吃。

拓展资料

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

参考资料山药——百度百科

Answer 2

山药，又名怀山药，为薯蓣科多年生缠绕草本。山药不仅是滋补良药，而且还可以当食物来吃，那么， ? 康爱多药师认为，山药是不可以的带皮吃的，这样会引直腹泻的，也会引起消化不良的发生的，所以建议最好去皮后再食用。 山药药用价值1.健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 3.益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品; 记住要去皮吃啊。 看了上文，我们知道了山药是不可以带皮吃的。下次吃山药的时候，请您一定要注意。不要连皮一起使用啊! 康爱多药师提醒：大家购买山药治疗时，请认准国药准字批号，谨防上当受骗，导致病情治疗延误。

Answer 3

山药的皮不好吃哟，您如果真的想品尝一下的话也也可以啊，然后你下次就不想吃皮了。

Answer 4

铁杆山药可以带皮吃。但是前提是一定清洗干净，去掉毛须。

Answer 5

山药不去皮可以吃的。

山药皮具有很高的营养价值和药用价值，能预防心血管系统的脂肪沉淀，在中药里一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物。因此山药不削皮煮熟吃是正确的吃法，削皮反而容易损伤山药营养。

但是山药不去皮吃的话，味道有土腥味和涩味，会影响口感。山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的，但也不可以过量食用。有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，那么就不可以食用山药皮了。因此山药的皮就像苹果的皮，只是有的人吃有的人不吃。