Question

什么是片皮鸭？？

Answer 1

片皮鸭

皮脆肉嫩，入口肥香，单饼包食，味香爽口。
材料
主料：烤鸭1500克，
调料：大葱100克，甜面酱50克，白砂糖15克，鲜味王1克，植物油30克
做法
1.炒锅放中小火上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王，边烧边用勺搅动，烧至黏稠，倒入小碗备用；
2.炒锅放旺火上，下油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉熟，捞出沥干油，用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘内；
3.用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。

Answer 2

就是北京烤鸭的那种，然后把鸭子一片一片的片下来，然后就着独特的酱料，用饼皮包着吃的，可以配葱丝之类的。很好吃哦！

Answer 3

就是北京式烤鸭、刀片鸭肉成一毫米左右，大葱切丝如发，长五十毫米以下，再用面皮包着吃。别有一番情意！

Answer 4

主料： 烤鸭 1500克
调料： 大葱 100克 甜面酱 50克 白砂糖 15克 鲜味王 1克 植物油 30克 各适量
片皮鸭的做法：
1. 炒锅放中小火上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王，边烧边用勺搅动，烧至黏稠，倒入小碗备用；
2. 炒锅放旺火上，下油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉熟，捞出沥干油，用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘内；
3. 用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。

Answer 5

烤鸭片皮用面饼包着吃